[ Ссылка ] Моем грибочки, если нужно разрезаем. Грибы кидаем в кипящую воду, либо как показало на видел, я заливаю кипятком и добавляю столовую ложку соли. Варим минут 10, затем воду сливаем, отдельно варим рассол, уже с двумя ложками соли, добавляем перец, лавровый лист и по желанию гвоздику, либо другие специи. Кидаем грибы и варим до готовности, ещё 10-15 минут, зависит от размера грибов, а вообще по готовности, большее количество грибов тонет.

#грибы #грузди #рецепт #солитьгрибы #солитьгрузди

Затем снимаем с огня, даём немного остыть, добавляем чеснок и накрываем как показано на видео, можно использовать гнёт, но не сильно тяжелый, что бы не помять грибы и что бы они не слиплись, главное что бы грибы не плавали на поверхности.

Оставляем на 1-2 суток в холодном месте, затем перекладываем по банкам грибы, заливаем рассолом, сверху доливаем масло, что бы не образовалась плесень, закрываем полиэтиленовой крышкой и убираем в холодильник. Через 2 недели, можно пробовать со сметаной )

свернуть