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Heute vereinen wir zwei meiner Lieblinge, frittierte Champignons mit reifem Käse. Frittiert werden die Pilze in einem Bierteig. Eine Geschmacksexplosion im Mund ist vorprogrammiert. Zuerst beißt man durch den knusprigen Bierteig, kommt zu dem extrem saftigen Pilz und vollendet den biss mit einem cremigen, geschmolzen reifen Käse. Dieser Gaumenschmaus kann ich euch nur empfehlen, auch wenn man sich zu 100 % den Mund verbrennt.
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Zutaten:
500 g Champignons Mittelgros
200 g Käse nach Geschmack (Ich hatte einen reifen Greyerzer)
1 Liter Öl zum Frittieren
Zutaten für den Bierteig:
200 g Mehl
2 Eier
1/2 TL Salz
1 EL Pflanzenöl
125 ml Helles Bier
5 EL Vollmilch
1 EL Rumpelstilzchen Rub für Pilze oder Rub nach Geschmack: [ Ссылка ]
Zutaten um den Rumpelstilzchen-Rub selber zu mischen:
16 EL Paprikapulver (edelsüß), 8 EL Petersilie (getrocknet), 12 TL Knoblauchpulver, 12 TL Zwiebelpulver, 12 TL Pfefferkörner (bunt), 8 TL Majoran (getrocknet), 2 TL Liebstöckel (getrocknet), 2 TL Koriandersamen, 4 TL Bohnenkraut, 2 TL Kümmel, 1 TL Muskatblüte,
8 EL Salz
#frittierte #champignons #käse #wegrillnchill
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Ich wünsche euch noch einen traumhaften Tag! Bis bald!
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