Rodrigo Hilbert recebe sua esposa, Fernanda Lima e os dois ensinam como fazer um ESTROGONOFE de frango SEM creme de leite. Para engrossar o caldo, eles usam leite e farinha. Separe os ingredientes e prepare-se para fazer uma receita DELICIOSA da família Hilbert. #NhacGNT #TemperodeFamília #RodrigoHilbert
Ingredientes:
4 sobrecoxas de frango desossadas
1 limão
1 colher de sopa de azeite (para temperar a sobrecoxa)
1 cebola grande
3 tomates grandes
2 dentes de alho
50ml de azeite (para refogar o molho de tomate)
1 colher de sopa de açúcar
50ml de azeite (para refogar a sobrecoxa)
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 xícara de champignons em conserva
Cebolinha picadinha a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Descasque a cebola e o alho. Corte as sobrecoxas em pedaços. Tempere com azeite, limão, sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
Corte a cebola e os tomates em pedaços grosseiros e adicione no liquidificador juntamente com o alho. Coloque uma xícara de chá de água. Bata até que vire um creme.
Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo para aquecer. Com o azeite já quente coloque esse creme de tomates na panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e o açúcar. Deixe fervendo em fogo bem baixo.
Enquanto isso, coloque o azeite na frigideira e leve ao fogo para aquecer, quando estiver bem quente adicione os pedaços de sobrecoxa. Refogue até ficar bem douradinho.
Com esse frango já bem douradinho retire do fogo e reserve. Em um recipiente, misture o leite com a farinha de trigo e coloque no molho, misturando até engrossar, deixando o molho bem cremoso.
Adicione o champignon e continue mexendo. Por fim, adicione o frango reservado, misture bem e deixe ferver por 5 minutos. Apague o fogo. Salpique a cebolinha por cima. Sirva em seguida.
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