❤️Вертикальный торт «Красный бархат»❤️
⠀
✨Ингредиенты:
▫️Яйцо 2 шт
▫️Сливочное масло 70 г
▫️Растительное масло 20 мл
▫️Сахар 130 г
▫️Мука 150 г
▫️Какао 2 ч.л
▫️Кефир 115 мл
▫️Разрыхлитель 1 ч.л
▫️ Краситель 1 ч.л
⠀
🍦Крем:
▫️Сливочное масло 100 г
▫️Сахарная пудра 100 г
▫️Сливочный сыр 300 г
⠀
🍨Приготовление:
⠀
🍰Яйца с сахаром взбиваем до пышности. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и взбиваем до однородности.
⠀
🍰Далее в 3 этапа добавляем муку, чередуя с жидкими ингредиентами, каждый раз вымешивая тесто до однородности.
⠀
🍰В прямоугольную форму ( у меня 30 на 37)выкладываем тесто и разравниваем его. Отправляем выпекаться при 180 градусах 15 минут.
⠀
🍰После выпечки, пока тесто теплое, скручиваем его в рулет на полотенце и оставляем остывать.
⠀
🍰Скрученный рулет делим на 3 части. Каждую промазываем кремом(взбиваем масло с пудрой до пышности и добавляем сливочный сыр)и скручиваем. Второй и третий слой обматываем вокруг предыдущего. Если есть неровности-срезаем.
⠀
🍰Остатками крема проматываем верхушку и украшен по желанию. Отправляем в холодильник на 3-4 часа.

свернуть