Please activate subtitles!
ENG/Recipe deeper RU/Рецепт ниже
Russische Napoleon Torte / altes Kuchen Rezept mit Pudding Creme / Klassisches Rezept

Sehr leckere Napoleon Torte... Diese Torte ist einer unserer Lieblingstorten... Das ist ein sehr altes Rezept den ich für unseren Geschmack optimiert habe...

Tortenböden:
250 gr gefrorene Butter
500 gr Mehl
1 gute Prise Salz
150 ml kaltes Wasser

Es ist wichtig das man den Teig nicht knetet, nur zusammendrücken/falten.
Teig muss mindestens 1 Stunde im Kühlschrank liegen.

12 Böden - 20 cm Durchmesser
220° Ober-Unterhitze / 8-9 min

Creme:
5 Eigelbe
400 gr Zucker
100 gr Mehl
1 Liter Milch

150 gr Butter
2 P. Vanillezucker

Creme kochen mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.

Pro Boden 3 EL Creme

Fertige Torte: h - ~9cm / d - ~19,5 cm

Torte lässt sich super einfrieren...

💡Eiweiß nicht wegschmeißen.
Hier sind super Rezepte aus Eiweiß.

💝Mini Pavlova - kleine Törtchen aus Eiweiß:
[ Ссылка ]

💝Baiser Rolle - ohne Mehl, leicht und lecker:
[ Ссылка ]

💝Napoleonciki - Napoleon Törtchen ganz schnell aus Blätterteig:
[ Ссылка ]

💡Honigtorte - Medovik / ohne Teig auszurollen:
[ Ссылка ]



🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺

ENG
Russian Napoleon cake / old cake recipe with pudding cream / classic recipe

Very tasty Napoleon cake... This cake is one of our favorite cakes... This is a very old recipe that I optimized for our taste...

Cake bases:
250 gr frozen butter
500 grams of flour
1 good pinch of salt
150 ml cold water

It is important not to knead the dough, just press/fold it together.
Dough needs to be in the fridge for at least 1 hour.

12 shelves - 20 cm diameter
220° top-bottom heat / 8-9 min

Cream:
5 egg yolks
400 grams of sugar
100 grams of flour
1 liter of milk

150 grams of butter
2 p. vanilla sugar

Cook the cream, cover it with cling film and let it cool.

3 tbsp cream per base

Finished cake: h - ~9cm / d - ~19.5cm

Cake freezes really well...

💡Don't throw away protein.
Here are great recipes made from egg whites.

💝Mini Pavlova - small cakes made from egg whites:
[ Ссылка ]

💝Meringue roll - without flour, light and delicious:
[ Ссылка ]

💝Napoleonciki - quick Napoleon tarts made from puff pastry:
[ Ссылка ]

💡Honey cake - Medovik / without rolling out the dough:
[ Ссылка ]


🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺

RU
Очень вкусный торт Наполеон ... Этот торт - один из наших любимых ... очень старый рецепт, который я оптимизировалa для нашего вкуса ...

Коржы:
250 г замороженного масла
500 грамм муки
1 щепотка соли
150 мл холодной воды

Важно не замешивать тесто, а просто сжимать / складывать.
Тесто должно полежать в холодильнике не менее 1 часа.

12 коржей - диаметром 20 см
220 ° верхний и нижний нагрев / 8-9 мин.


Крем:
5 яичных желтков
400 грамм сахара
100 грамм муки
1 литр молока

150 г сливочного масла
2 п. Ванильного сахара

Крем вскипятить, накрыть пищевой пленкой и дать остыть.

3 столовых ложки крема на корж.

Готовый торт: h - ~ 9см / d - ~ 19,5 см

Торт можно заморозить.

Не выбрасывайте яичные белки ... вот отличные рецепты из яичных белков типа Павлова или очень вкусный рулет из безе:
[ Ссылка ]

Пирожное Наполеончики из готового слоеного теста
[ Ссылка ]

#napoleontorte #irinascafe_kuchen #тортнаполеон

свернуть