Viene Semana Santa y con ella una de las comidas que más amo y disfruté enormemente en mi niñez, escabeche. Esta receta además es muy especial para mí porque es la receta de mi tía Mayra y hoy voy a compartirla contigo.

El escabeche de verduras cuenta con muchas versiones y cada familia tiene una receta diferente, pero yo me auto proclamo una catadora experta en escabeches y les aseguro que la recete de mi tía le gana a cualquiera. Así que manos a la obra, es una receta sumamente fácil y rápida (como todas mis recetas favoritas) y les va a encantar.

Ingredientes:
(cantidades al gusto, yo recomiendo mínimo 2 tazas de cada vegetal)
Brócoli
Coliflor
Zanahoria
Vainica
Cebolla
Chile dulce
Además vamos a utilizar, aceite, vinagre de guineo y salsa de tomate o ketchup.

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