Это мой первый опыт варки тёмного пива,варим портер!
Я в ВК-[ Ссылка ]
Мой Instagram-[ Ссылка ]
РЕЦЕПТ:
СОЛОД:
4 кг (72.7%) | Пэйл Эль Курский (Россия)
0.5 кг (9.1%) | Карамельный 200 (Россия) .
0.5 кг (9.1%) | Бисквит Шато (Бельгия)
0.5 кг (9.1%) | Шоколадный 900 Курский (Россия)-ВНЕСЕНИЕ НА 63 ГРАДУСАХ!!!

ХМЕЛЬ:
15 гр-NortnenBrewer - Внесение в котел, кипятить 80 мин.
10 гр- Ранний Московский (Россия) - Внесение в котел, кипятить 30 мин.
10 гр -Ранний Московский (Россия) - Внесение в котел, кипятить 15 мин.

Дрожжи:
Mangrove Jacks - Нью Ворлд Крепкий Эль M42

Температурные паузы:
Кислотная пауза (настой): 40°С - 60 мин.
Белковая пауза (настой): 55°С - 30 мин.
Мальтозная пауза (настой): 63°С - 60 мин.
Декстриновая пауза (настой): 73°С - 30 мин.
Мэш аут (настой): 78°С - 10 мин.
КИПЯЧЕНИЕ 90 МИН!!!

ВОДА:
20 л- заторная
15 л-промывочная

свернуть