[ Ссылка ] - Cristina prepara un primo piatto espresso. Mentre gli spaghetti cuociono in acqua salata, zia Cri prepara un roux in un pentolino con burro e farina. Lo trasferisce poi in una padella con brodo vegetale, zaf erano, sale, pepe e mescola fino ad ottenere una salsa. In una padella a parte rosola il prosciutto crudo tagliato a striscioline. Ultima la cottura degli spaghetti nella padella con la salsa allo zafferano. Quando è pronto, impiatta ultimando con prosciutto croccante e scorza d'arancia grattugiata

Ingredienti
300 g di spaghetti
250 ml di brodo vegetale
180 g di prosciutto crudo
25 g di farina
25 g di burro
2 bustine di zafferano
scorza d'arancia
sale e pepe

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