Sekret idealnych krewetek w tempurze:
- Wybieraj surowe krewetki do smażenia, wcześniej ugotowane będą gumowate
- Obierz krewetki z łusek i usuń ich wnętrzności
Przygotuj tempurę:
- Połącz mąkę pszenną i kukurydzianą, lub skrobiową z lodowatą wodą
- Nie miksuj ciasta, powinno być gęste, a grudki są pożądane!
- Przygotuj ciasto tuż przed smażeniem i dodaj do niego kostki lodu, aby było jak najzimniejsze
Smażymy:
- Osusz krewetki przed zanurzeniem w cieście
- Rozgrzej tłuszcz do 175 stopni
- Smaż krewetki pojedynczo lub do trzech sztuk
- Po uzyskaniu złotego koloru, wyjmij je i osusz z nadmiaru tłuszczu
- Podawaj krewetki tuż po usmażeniu jako przystawkę, danie główne, albo przekąskę!
Dowiedz się więcej na:
[ Ссылка ]
Odwiedź nas na:
[ Ссылка ]
