składniki
-podgardle i skóry wieprzowe (2kg)
-serca wołowe (2 kg)
-płuca wieprzowe (1kg)
-serca wieprzowe(1kg)
-kasza gryczana prażona 6x100gr
przyprawy do wywaru
-sól (żeby było dość slone)
-ziele angielskie 5szt.
-liść laurowy 4szt.
przyprawy do doprawienia kaszanki na ta ilość mięsa
-gałka muszkatołowa 5gr
-majeranek 10gr
- pieprz czarny (zależy jak kto lubi)
-wywar od miesa 0,5l
-krew wieprzowa 650ml
-jelita wieprzowe
