Мы с детства слышим такие пословицы: “Хлеб всему голова” или “Когда хлеб на стол, то и стол престол”. А вот в Китае говорят: “Даже искусная хозяйка без риса обед не сварит”. Все правильно, для жителей Поднебесной рис - это основной сельскохозяйственный продукт. И они ежедневно потребляют его в огромных количествах, причем по несколько раз в день. В дословном переводе с китайского языка - еда и вареный рис, обозначается одним иероглифом 饭 - фан. Поэтому в Китае завтрак, обед и ужин звучат, как Цзао фан - ранний рис, Джунг фан - полуденный рис и соответственно Ван фан - поздний рис. Давайте же в этом ролике разберемся, почему в Поднебесной рис стал продуктом номер один.
Вообще, на сегодня рис это один из главных зерновых продуктов во всем мире, а по находкам археологов и один из самых древних. Есть подтверждения того, что урожаи дикого риса люди собирали уже 15 тысяч лет назад. Считается, что места у подножия Восточных Гималаев в пойме реки Меконга, или как ее еще называют «Река девяти драконов», и являются родиной дикого риса.
Китайские ученые и вовсе утверждают, что именно рис лежал в основе человеческой цивилизации. Раскопки на ранней-неолитической территории Куахуцяо, которая находится недалеко от современного Ханчжоу, документально подтвердили, что 7 700 лет назад, здесь уже выращивали одомашненный посевной рис.
Как говориться, все это хорошо, но вот только также известно, что в свое время в Древнем Китае уделялось немало посевных площадей под просо, пшеницу, овес и ячмень. Так почему же тогда победил именно рис, который сегодня занимает самую большую долю посевов среди всех агрокультур? Оказывается все очень просто. Я думаю всем известна такая фраза: Любовь по расчету.
Именно расчет сделал из риса короля стола в Поднебесной. Если посмотреть на среднемировую урожайность пшеницы, то она составляет 22,5 центнера с гектара, а у риса эта цифра более 60 центнеров. Но и это еще не все. В южных районах Китая, есть возможность собирать урожай по 2-3 раза в год. При такой результативности у риса просто нет конкурентов. А теперь учтем еще, что почти полтора миллиарда человек, живет в стране, где горные массивы занимают 67% от общей площади. И при этом лишь десятая часть ее территории пригодна для посевов. Думаю нет смысла повторять фразу про любовь. Но надо сразу сказать, что китайцы заслужили эту любовь, за свой многотысячелетний труд.
Музыка в видео:
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Eastminster (исполнитель: Kevin MacLeod): [ Ссылка ]
Источник: [ Ссылка ]
Исполнитель: [ Ссылка ]
➞ Instagram - [ Ссылка ]
➞ VK - [ Ссылка ]
➞ ЯндексДзен - [ Ссылка ]
