Acá les dejo los ingredientes 😋
200 grs de Almidón de Maíz ( Maicena)
100 grs de Harina de arroz
100 grs de Fécula de Mandioca
30 grs de leche en polvo
20 grs de Harina de sordo (opcional)
10 grs de levadura
5 grs de Polvo de hornear
1 Cta de Sal
1 Cta de azúcar
1Cta de Goma Xantica
2 Cdas de Aceite
1 Huevo M (60 grs)
500 cc de Agua tibia
Primero precalentamos el horno a 180°
Luego preparamos la bandeja con papel de mantequilla o vegetal lo enmantequillamos, donde pondremos las mezcla, después lo llevamos al refrigerador por un rato para que tome frío.
Para comenzar uniremos todo los ingredientes secos las harinas cernida en un bolw ,puede ser en la batidora de pedestal o la de mano
Incorporamos levadura, sal , azúcar ,goma ,polvo de hornear ,todo bien incorporado
Si lo hacemos en la batidora de pedestal incorporamos la mitad del agua y luego agregamos los ingredientes secos ,el aceite y el huevo ,comenzamos a revolver y de a poco vamos incorporando el resto del agua de esta manera podremos unir mejor la mezcla
debe quedar una consistencia blanda que la colocamos sobre la bandeja y la esparcimos con ayuda de una espátula, luego tapamos con papel de mantequilla ,tratando que no quede aire al colocar el papel ,lo dejamos leudar por 30 min en un lugar cálido puede ser al costado de la cocina y luego llevamos al horno lo bajamos a fuego medio por 25 a 30 min aprox revisar si está listo
Dejar enfriar unos minutos luego sacar los papeles y poder cortar y prepara unos ricos sandiwch de pan de miga.
de jamón queso ,con salame tomate ,huevo ,lechuga
Si la bandeja es muy grande saldrá más delgada la masa y si es más pequeño será más gruesa.pueden ocupar un molde rectangular si tienen
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GRACIAS POR VERLO 😊😋
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