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Vegane Bratensauce - eine tolle pflanzliche Alternative zu einer klassischen Soße. Heute zeigt euch Julia, wie ihr diese vegane Soße zubereiten könnt - ganz einfach, aber ohne Kompromisse beim Geschmack. Perfekt, um euer veganes Wellington oder jedes andere vegane Gericht aufzupeppen. 🌱🍛

Für die Sauce:
je 100 g Sellerie und Pastinaken
80 g Schalotten
5 g getrocknete Steinpilze
80 ml Olivenöl
1 EL Tomatenmark
150 ml veganer Weißwein
500 ml Gemüsefond
80 g vegane Butter
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

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