Автор видео: @my_cake_aleks🙏❤️
[ Ссылка ]

🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
[ Ссылка ]

Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉[ Ссылка ] 💞

▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА [ Ссылка ]

🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️

В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : [ Ссылка ] Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!

🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"

💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁[ Ссылка ] 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.

🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿

Слово автора: Шоколадный крем-ганаш для покрытия торта 😍

Шикарный мягкий крем, очень удобный в работе, на застывшем тортике не трескается! Обязательно забирайте себе в закладки!
На торт 16-18 см, высотой 10-12 см

Сливочное масло - 160 г
Молочный шоколад - 160г (30%-32%), у меня Callebaut 33,6%
Сливки жирные 35% - 30 г ( за 5 мин до добавления можно достать из холодильника)

Достать масло за 2 часа до использования из холодильника, оно должно быть мягким.
Шоколад растопить и слегка остудить, чтобы он не был горячим. Сливки из холодильника.

Приготовление ⬇️

Сначала слегка взбить масло и шоколад до однородности, масса будет жидкой, необходимо на этом этапе ее убрать в холод на 5-7 минут, чтобы шоколад и масло немного начали схватываться
Достать, продолжить взбивать на максимальной скорости миксера, на глазах ганаш станет пышным, светлым, глянцевым и мягким. Добавить сливки и взбивать ещё минуту. Крем готов, не убирая его в холодильник начинаем выравнивать тортик🙌🏻можно его использовать как самостоятельно покрытие, можно на черновой слой кремчиза.

Крем подходит под велюр 🙌🏻 и под рисунки на торте!
********************************************************
👍 П Л Е Й Л И С Т Ы 👍
▶️ ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ с Творожным Кремом и МАЛИНОЙ🥰Рецепт
[ Ссылка ]
▶️ Шоколадно-Ванильные 🐾 БИСКВИТНЫЕ ЛАПКИ 🐾Рецепт
[ Ссылка ]
▶️✨БЕЗЕ «КРИСТАЛЛЫ ВЕТРА»✨Р Е Ц Е П Т
[ Ссылка ]
▶️ БИСКВИТ ЗЕБРА - Вкусно Легко и Быстро!👌👍РЕЦЕПТ
[ Ссылка ]
▶️ ВЕЛЮР и Техника популярной Текстуры в Виде ВОЛНЫ🌊 + ЛАЙФХАК
[ Ссылка ]
▶️ МК Фруктово-Ягодный Тарт "Тутти-Фрутти + РЕЦЕПТ
[ Ссылка ]
▶️ МК "Тутти -Фрутти" ❤️ЧАСТЬ 2
[ Ссылка ]
********************************************
#мастерскаякондитера #кондитер #кремганаш #шоколадныйкремганаш #рецептшоколадногоганаша #ганашдляпокрытияторта #рецептганаша #кремподвелюр #кремподрисунок #домашняякондитерская #рецепты #confectionersworkshop #pastrychef #creamganache #chocolatecreamganash #chocolateganacherecipe #ganacheforcakecoating #ganacherecipe #creamvelour #creamdrawing #homemadeconfectionery #recipes

свернуть