Kafkas halkından Karaçayların böreği hıçının tarifini ve videosunu sizlerle paylaşmaktan sevinç duyuyorum.
Gerekli Malzemeler
1500-200 gram un
2 kg patates
15 gram kuru maya
20 gram tuz
200 gram beyaz peynir
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Patatesleri haşlayıp soyarak eziyoruz. İçine peyniri ezerek ilave ediyoruz. Tuz ve karabiberini katıp mandalin büyüklüğünde muntazam toplar oluşturuyoruz.(pişirdiğiniz tava büyükse patates toplarını büyütebilirsiniz) Hamuru yoğurup dinlendiriyoruz. Patates topaklarımızla aynı büyüklükte bezeler hazırlayarak videodaki gibi patatesi hamurun içine yerleştirip nazikçe açıyoruz. Açarken patatesler görünürse yağda patlayacak ve içine çok miktarda yağ çekecektir. Bu durum istemediğimiz olumsuzluktur. Açtığımız hıçınları kızgın yağda arkalı önlü pembeleşene kadar kızartıyoruz. İlk kızaran yüzünün iyice kızarmasını beklemeden çevirelim ki böreklerimiz patlamasın. sağlıcakla kalın.
Yıldızlı Tarifler Facebook Sayfası:[ Ссылка ]
Yıldızlı Tarifler İnstagram Sayfası:[ Ссылка ]

свернуть