La industria cárnica tradicional y los comercializadores de carne cultivada se encuentran
envueltos en un debate sobre cuál de estos dos productos es el más idóneo para el consumo
humano. Ambos sectores hacen énfasis en factores como la nutrición y la sostenibilidad, en
esta carrera los ganaderos adaptan sus labores para hacer más sostenible la producción de
carne, al tiempo que los laboratorios afinan sus investigaciones en pro de conseguir un
producto que iguale en sabor y nutrientes a la carne tradicional.

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