Хочу поделиться идейкой, как вкусно подготовить сухофрукты и цукаты для рождественской и пасхальной выпечки. Сухофрукты получаются сочные, ароматные и придают выпечке не только неповторимый вкус, но еще и нереальную красоту. Возможно для кого-то это не новость, но мне такая информация была очень полезна. Нашла для себя несколько интересных вариантов и соединила в один. Надеюсь буду полезна.

!!!!!!!Домашние Апельсиновые Цукаты. Очень быстро, просто и вкусно!!!!!! ЗДЕСЬ!!!!!!!

[ Ссылка ]


!!!!!РЕЦЕПТ!!!!!!
-400-450 г. сухофруктов и/или цукатов
-100 г. воды(сока, чая)
-100 г. сахара
-50 г. крепкого алкоголя(ром, коньяк, виски, бренди...)
По желанию можно ароматизировать специями : корица, мускатный орех, бадьян, кардамон, гвоздика....

Сухофрукты можно использовать абсолютно любые : курага, чернослив, изюм, инжир, финики, клюква, вишня....
Цукаты могут быть из любых цитрусовых.
Сухофрукты хорошо промыть в теплой воде. Просушить, крупные измельчить.
Сварить сироп, прокипятив его 2-3 минуты. Остудить.
И только после полного остывания залить подготовленные сухофрукты и цукаты.
Первые 12 часов хранить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
Через сутки сухофрукты и цукаты готовы к использованию. По лучше дать настояться неделю. А вообще, хранить в холодильнике в сиропе до года.
Всех с наступающим праздником!!!!

свернуть