В этом видео я хочу поделиться классическим и простым рецептом приготовления из груш варения, у меня сорт груш Чижевская, но не важно какой сорт, можно взять любую грушу. Это очень вкусное и ароматное лакомство, которое напоминает мед. Для этого нужно: хорошо промыть, очистить от кожицы, нарезать на четвертинки плоды груши. Удалить сердцевины и нарезать четвертинки на тонкие дольки. Налить в таз или кастрюлю воды, засыпать сахар, поставить на огонь и полностью растворить сахар, чтобы сироп закипел. Затем в кипящий сироп выложить нарезанные дольки груши. Варить 5 минут! Затем составить тазик или кастрюлю с огня и оставить на сутки, покрыть полотенцем. Через сутки проварить еще 5 минут и опять оставить на сутки, покрыть полотенцем. В третий раз варенье доварить до конца. Время общей варки 50-55 минут. Остывшее варенье разложить по сухим банкам, чисто вымытым и желательно простерилизованным, закрыть сухими крышками. При такой варке дольки груши пропитываются сиропом и главное все дольки целые и их можно легко вылавливать. Ингредиенты:
груши очищенные и порезанные на дольки - 1 кг
Сахар - 1-1,5 кг
Вода — 1-1,5 стакана (если хотите чтоб в варенье было побольше сиропа, то добавьте побольше воды, тогда и сахар нужно немного увеличить, но немного, т. к. груша сладкая)
Общее время варки — 50-55 минут.
Приятного аппетита!

свернуть