FALAFEL ASSADO
INGREDIENTES:
4 xícaras de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de farinha de arroz
1 1/2 xícara de salsinha
1/2 xícara de coentro
1/2 xícara de hortelã
1 colher (sopa) de cominho em pó
1 colher (sopa) de páprica
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (sopa) de sal
MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes no processador até virar uma pasta fácil de modelar. Faça bolinhas e coloque numa forma untada. Leve para assar em forno preaquecido em 220°C por 30 minutos, virando na metade do tempo.
MINISSANDUÍCHES VEGANOS
INGREDIENTES:
1 xícara de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de maionese vegana
1/2 xícara de cenoura crua ralada
1/4 de pepino em conserva picado
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
1 folha de alga nori picada
Tomate-cereja e pimenta biquinho para decorar
MODO DE PREPARO:
Amasse bem o grão-de-bico e misture com os demais ingredientes. Use essa mistura para rechear o pão de sua preferência e finalize os sanduíches com os tomates e a pimenta biquinho.
Exibido na TV Novo Tempo de segunda a sexta às 16:00.
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