Si te gustan los sabores cítricos, no te pierdas el ceviche de calamar con maracuyá de 'Cocina al Punto'. Peña nos da unos consejos para limpiar bien el calamar y prepara una leche de tigre algo diferente pero llena de sabor. La maracuyá es al gusto de cada uno pero te animamos a que lo pruebes porque seguro que no te deja indiferente.
INGREDIENTES:
1 Calamar de 400 o 500 gr
1 Cebolla roja
Un manojo de cilantro
1 Ají amarillo o pimiento amarillo
4 Piezas de maracuyá o fruta de la pasión
4 Limas
Maíz tostado picante
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