Fenchel Rezept Fenchel-Orangen-Salat mit gegrilltem Feta aus Schafskäse. Meiner Meinung nach eine wunderbare Geschmackskomposition, die an diesen warmen Sommertagen herrlich frisch und angenehm schmeckt.

Zutaten:

2 Orangen
1 kleine Fenchelknolle
1 rote Zwiebel
3 EL Petersilie gehackt
1 Feta aus Schafskäse (grillen bei 220 Grad für ca. 10 Minuten)


DRESSING
50 ml Olivenöl
50 ml Orangensaft
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
eventuell Honig oder gehackte Chilischote

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