#хлебнасковороде #ржанойхлебрецепт #домашнийхлеб
Домашний ржаной хлеб на сковороде.
Быстро и просто. Это просто находка для тех, у кого нет духовки.
Хлеб получается очень вкусный, рецепт самый простой. Приготовьте, Вы будете рады результату.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука ржаная 200 гр
Мука пшеничная 250 гр
Вода теплая 350 мл
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Масло растительное 2 + 1 ст. ложка
Сковорода диаметром 26 см, хлеб весом 740 гр и высотой 4,5 см
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Муку обязательно просеиваем 200 гр. ржаной , пшеничную муку 250 гр. добавляем соль 1 чайную ложку с горкой, сахар 1 столовую ложку, для активности дрожжей
и дрожжи сухие быстро действующие 1 чайную ложку, все перемешиваем. Вливаем 350 мл теплой воды.
2. Замешиваем тесто с добавлением ржаной муки оно сильно липнет к рукам. Так и должно быть. Ржаная мука совсем не имеет клейковины.
Чем больше ржаной муки, тем плотнее хлеб.
Добавляем 2 столовые ложки растительного масла и продолжаем замешивать. Тесто становится эластичным и гладким, собираем его в шар и возвращаем в миску, накрываем полотенцем.
3. Отправляем тесто в теплое место для подъема минимум в 2 раза от 1,5 до 2 часов, в зависимости от температуры.
4. Тесто поднялось более, чем в 2 раза, стало пористое обминаем его, смазав руки растительным маслом. Выкладываем тесто на коврик и
Формируем заготовку хлеба, растянув тесто и сложив несколько раз конвертом, собираем в шар.
5. Сковороду диаметром 26 см смазываем растительным маслом, перекладываем тесто, растягиваем его по диаметру сковороды
Накрываем крышкой и оставляем для подъема на 40-50 минут.
6. Выпекаем хлеб на малой мощности, у меня 4 из 9.
Если во время приготовления тесто прилипает к крышке или образуется конденсат, приподымаем ее и протираем салфеткой.
Вдоль бортов сковороды хлеб приобретает золотистый цвет. Нижняя сторона хорошо подрумянилась через 25 минут.
Накрываем хлеб пергаментом, тарелкой и переворачиваем.
Затем возвращаем хлеб на сковороду в пергаменте, накрываем крышкой и допекаем 10-15 минут на малой мощности.
7. Готовый хлеб очень мягкий с хрустящей корочкой, вкусно пахнет.
Разрезаем хлеб, посмотрите, он полностью пропекся. Вес хлеба 740 грамм, высота 4,5 см.
Хлеб получается очень вкусный, рецепт самый простой. Приготовьте, Вы будете рады результату.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ [ Ссылка ]
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#хлебнасковороде #ржанойхлебрецепт #домашнийхлеб#хлеб #домашнийржанойхлеб #рецептхлеба #рецептдомашнегохлеба #хлеббездуховки #ржанойхлеб #рецептржанойхлеб #хлебрецепт #какиспечьхлеб #хлебнаводе #хлебнадрожжах #насковороде #вкусныйхлеб #хлеббеззакваски #бездуховки #беззамеса #домашнийхлебнасковороде #какприготовить #какиспечь #хлебдома #этовкуснятина
