ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - [ Ссылка ]
Страница в Facebook - [ Ссылка ]

Подробный рецепт как приготовить соус барбекю читайте в блоге - [ Ссылка ]
ИНГРЕДИЕНТЫ на ~450-500 г готового соуса:
30 мл Растительного Масла
350 г Лука (берите красный или шалот, с красным соус получится более тёмным)
20 г Чеснока
75 г Коричневого Сахара
120 мл Апельсинового Сока (свежевыжатого)
30 г Мёда
35 г Имбиря
25 г Лемонграсса
20 г Дижонской Горчицы
20-40 мл Вустерского Соуса (чем больше, тем темнее готовый Соус Барбекю)
50 г Винного Уксуса
120 г Томатной Пасты
700 г Перетёртых Томатов (или мякоти свежих, но очень сочных)
Соль по вкусу
+++ Чтобы соус получился совсем тёмным, как оригинальный американский, можно добавить 30-40 г мелассы (черная сахарная патока), но я никогда её не использую. Добавлять её нужно вместе с апельсиновым соком и коричневым сахаром.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Рецепт Соуса с Голубым Сыром - [ Ссылка ]
Рецепт Томатного Соуса - [ Ссылка ]

Music: "Guts and Bourbon" by Kevin MacLeod (incompetech.com) - [ Ссылка ]
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
[ Ссылка ]

свернуть