Говядина по-бургундски в красном вине и с горьким шоколадом!
Когда-то это блюдо готовили крестьяне Бургундии, которым доставались только жёсткие куски говядины. Со временем это блюдо бедняков было удостоено чести присутствовать в меню «высокой кухни» Франции. За столетнее существование рецепт, наверняка, претерпел существенные изменения. Я же приготовлю сегодня более-менее современный вариант, но с добавлением одного ингредиента, который практически не добавляется поварами в это блюдо. Во время приготовления говядины по-бургундски в красном вине французы обязательно добавляют горький шоколад. В итоге мясо получается бесподобным! Да это блюдо не на каждый день! Готовится долго, но сам процесс подготовки очень простой и не долгий. Приходится долго ждать, но можно заниматься другими делами. Лучше все увидеть своими глазами! Смотрим это видео до конца!!! [ Ссылка ]
Ингредиенты:
Говядина (можно взять мякоть грудинки и ли любое мясо, подходящее для длительного тушения) 1-1,5 кг
Красное сухое вино 1 бут.
Лук репчатый 1 крупная головка
Чеснок 4 зубчика
Морковь 1 шт.
Бекон варено-копченый-80-100 гр.
Шампиньоны (лучше не крупные) 400 гр.
Бульон 1литр
Соль и перец по вкусу (надо пробовать)
Букет трав любой и сколько хотите
Шоколад горький 4-6 долек
#говядинапобургундски #блюдоизмяса #говядинаввине
#кулинарноетрио
Готовьте вместе со мной и по моим рецептам!
Приятного аппетита!
Спасибо за просмотр!!!
Понравился рецепт?
Подпишись на мой канал!
Нажми на черный колокольчик!
Поставь лайк!
Оставь комментарий!
Поделись с друзьями!
Ваша коллекция рецептов пополнится, если посмотрите и другие видео на моем канале!
Диетический холодец Домашний рецепт Сытно вкусно просто! [ Ссылка ]
Супец - молодец авторский рецепт готовится быстро съедается мгновенно [ Ссылка ]
Лучший печеночный тортик закуска, перекус, обед или ужин [ Ссылка ]
Простые и быстрые колбасные закуски праздники продолжаются [ Ссылка ]
Чахохбили по - нашему! Не по - грузински! [ Ссылка ]
Очень вкусные свиные ребрышки без духовки! Супер еда для мужчин! [ Ссылка ]
Вы на диете! Вам в помощь легкий салатик на ужин, а днем можно все! [ Ссылка ]
100% диетический ужин или стейк из форели и цветная капуста [ Ссылка ]
Очень вкусный Рождественский букет! В шоке будут все! Дарю рецепт! [ Ссылка ]
Закуски из форели! От засолки до подачи [ Ссылка ]
Восхитительный картофельный гратен с грибами! Моя версия! [ Ссылка ]
Закуски из копченой трески! Самые лучшие и красивые! [ Ссылка ]
Салатик на разгрузочный день [ Ссылка ]
Да! Винегрет! Но не обычный! [ Ссылка ]
Лучшая идея горячей закуски [ Ссылка ]
100% диетический супчик! [ Ссылка ]
Незабываемая закуска на новогодний стол! Гости будут в восторге! [ Ссылка ]
Сказочно вкусный король новогоднего стола [ Ссылка ]
Кайфовый ужин для детей и взрослых Ням Ням [ Ссылка ]

свернуть