✅Ingrediente:
-cca. 1.5 kg carne vita (vrabioara, antricot, piept, pulpa)
- 3 lgt. rozmarin/cimbrisor
-1 capatana usturoi
-100ml vin rosu/alb sec
-100ml coniac
-2-3 foi dafin
-2 lgt. sare
-1/2 lgt. piper
-legume ( morcov, pastranac, telina, ceapa, cartofi)

✅Pentru a gati bucata de carne intreaga este indicata marinarea carnii in ulei,vin alb sau rosu si condimente.
Se acopera vasul si se tine cel putin 24 ore la frigider. Astfel carnea devine mai frageda si se reduce timpul de gatire.
✅Se scoate din frigider cu 30 minute inainte de gatire.
✅Timpul de gatire depinde de varsta animalului si marimea bucatii de carne. Se gateste lent la 150 grade între 2 și 5 ore acoperită cu capac sau staniol. Cu jumătate de oră înainte de a o scoate din cuptor se descoperă pt. a se rumeni frumos.

Daca v-a placut nu uitati sa dati like, share si sa va abonati!
Va astept cu drag si la retetele urmatoare!
Pofta buna!

свернуть