Шампиньоны по-корейски — одна из самых вкусных холодных закусок, которую можно приготовить как в праздничный, так и будничный день. Минимум доступных и недорогих продуктов, а в результате потрясающе вкусные и ароматные грибы. Хранятся такие шампиньоны быстрого приготовления в холодильники не больше недели, но это уж если получится.
.
‼Если сохранили рецепт, оставьте в комментариях любой смайлик 💝
.
✔Ингредиенты:
📍500 грамм шампиньонов 📍700 мл.воды для варки
📍15 грамм соли для варки
📍1 лавровый листик для варки
📍1 морковь
📍1 головка репчатого лука 📍3 зуб.чеснока
📍20 грамм сахара
📍0,5 ч.лож. соли
📍0,5 ч.лож. паприки
📍0,5 ч.лож.молотого чёрного перца
📍1 ч.лож. молотого кориандра 📍50 мл.растительного масла
📍20 мл.9% уксуса
📍петрушка
✔Приготовление:
В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Добавляем лаврушку, соль и грибы. Варим грибы 10-15 минут. Сливаем воду и даём им полностью остыть.
Лук шинкуем полукольцами, морковь натираем на тёрке для корейской морковки.Добавляем соль,сахар и разминаем руками.
Далее добавляем все специи,чеснок пропущенный через пресс,разогретое растительное масло ,грибы,уксус,нарезанную свежую петрушку и перемешиваем. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на ночь.
Утром можно их есть.
![](https://i.ytimg.com/vi/WzmpNgiBbnM/maxresdefault.jpg)