Patricia, responsable du laboratoire qui contrôle tous les miels Lune de Miel®, nous éclaire sur les éléments qui garantissent la qualité d’un miel.
Famille Michaud Apiculteurs, l’entreprise familiale française qui a créé Lune de Miel®, est la seule entreprise au monde à disposer d’autant de technologies consacrées à l’analyse du miel. Ces équipements n’ont qu’une seule vocation : vous garantir que les miels Lune de Miel® sont 100% purs et naturels*.
Puis Patricia nous dévoile les éléments qui font un miel de qualité : c’est un miel pur, naturel et c’est aussi un miel pour lequel on a vérifié l’appellation florale et géographique de son origine. L’origine florale c’est ce qui est écrit sur le pot. Si les abeilles ont butiné du nectar d’Acacia, alors le laboratoire pourra déclarer que ce miel est un miel d’Acacia. Pour cela, les équipes de notre laboratoire regardent tous les grains de pollen pour vérifier qu’il y a de façon prépondérante des grains de pollen de l’origine florale déclarée. L’origine géographique correspond au terroir de récolte. Ainsi un miel des Pyrénées doit avoir été entièrement récolté dans les Pyrénées.
Pour Patricia, le plus important est l’échange construit avec les apiculteurs au fil des années. Ensemble, Lune de Miel® et les apiculteurs, progressent pour préserver le fabuleux produit qu’est le miel mais aussi les abeilles ?
*Conformément à la réglementation et contrôlé par un laboratoire qualifié.
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