#брага #самогон #выход
[ Ссылка ]

[ Ссылка ]

[ Ссылка ]

2. Создавать дрожжам благоприятные условия для брожения.

Температура брожения 25-35 градусов.

Брагу не закислять подкормкой, например вареньем из красной смородины.

3. Для брожения использовать качественный сахар, от проверенных производителей.

4. Если вы специально не выращиваете дрожжи, то ограничите доступ к браге кислорода, чтобы не было аэробного дыхания, когда дрожжи съедают глюкозу полностью.

5. Старайтесь делать так, чтобы в емкость мало попадало посторонних микроорганизмов, конкурентов дрожжей.

Следите за стерильностью емкости.

Емкость необходимо мыть и обеззараживать перед новым брожением.

Средств для обеззараживания браги много, йод, перекись водорода, раствор хлоргексидина.

Я для обеззараживания емкости пользуюсь йодом. Капаю раствор йода на мокрую губку и протираю ей емкость и крышку.

Оставляю все на некоторое время, после чего ополаскиваю водой и ставлю брагу.

От мучной подкормки и изделий из теста, в брагу попадает много посторонних микроорганизмов.

Черный хлеб делается на закваске, а там каждой твари по паре.

Дрожжевой осадок часто не используйте, со временем там заводится много микроорганизмов.

Емкость для брожения закрывайте крышкой.

У меня нет возможности использовать гидрозатвор, для емкости.

Я просто вначале бурного брожения не закрываю крышку полностью, углекислый газ все выдавливает, никто в брагу не попадет, а через день закрываю.

Углекислый газ выходит через щель между крышкой и емкостью, приподнимает ее немного.

Если вы установили гидрозатвор на емкость, а он не бурлит, у вас где-то сифонит мимо него.

Если вам не надо осветлять брагу, естественным путем, то перегоняйте ее, не ждите.

Если брага не сладкая, то перегоняйте ее.

Чем дольше храниться брага, тем больше в ней примесей.

свернуть