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Hola todos!
El dia de hoy vamos seguimos con el maratón de horneo y postres que ha inspirado esta cuarenta. Se que no todos han podido conseguir harina de almendra en esta época asi que esta torta lleva solo harina de coco. Es un pound cake de limón la cosa mas espectacular del mundo y super facil de hacer. La harina de coco la pedí por Rappi a Carulla y me llego en 20 minutos. En caso que quieran usar harina de almendra o algún sustituto en el video explico que proporciones deben cambiar... aunque si tienen la opción de usar harina de coco esta realmente funciona mejor con el perfil de sabor del limón.
Ingredientes
Porciones: 10
1/2 taza harina de coco
5 huevos
1/2 taza mantequilla derretida
1/4 taza erythritol
1 tsp psyllium husk
2 tsp polvo de hornear
Ralladura 2 limones
Zumo 1 limon
Sal
Frosting:
8 oz queso crema
1 tsp erythritol
Ralladura de limon
Zumo de limon
Esencia de vainilla
Macros por porcion
Fat 20g
Protein 5g
Net Carbs 2g
Calorias 220
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