В этом видео мы расскажем про подбор коэффициента для приготовления эспрессо. Вы узнаете как brew ratio влияет на вкус кофе, c чего начать поиск коэффициента и как понять, что вам удалось получить сбалансированную чашку.
Хотите научиться на практике? Записывайтесь в нашу Школу бариста:
[ Ссылка ]
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России): [ Ссылка ]
Boosty (из России): [ Ссылка ]
Таймкоды:
0:00 Что такое коэффициент
01:12 Как коэффициент влияет на чашку
02:26 С чего начать поиск коэффициента
03:42 Анализ базовой чашки с коэффициентом 2
04:50 Зависимость тела и баланса от коэффициента
07:42 Анализ чашки с коэффициентом 2,2
08:55 Анализ чашки с коэффициентом 2,4
10:23 Анализ чашки с коэффициентом 2,3
11:16 Резюме
12:26 Вывод
14:05 Темы для обсуждения
