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塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
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納豆汁：[ Ссылка ]
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鶏焼豚：[ Ссылка ]
極上の塩鯖：[ Ссылка ]

⏬〜材料〜⏬（２人分）
白菜　4分の１（８００g）
（塩、砂糖 小さじ１）

■タレ■
塩昆布　１０g
酢　大さじ２
砂糖　小さじ２
白だし　大さじ１

⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
syokusaku0141@gmail.com

【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
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■包丁■
21cmの牛刀（メイン）：[ Ссылка ]
21cmの牛刀（サブ）：[ Ссылка ]
13cmのペティナイフ：[ Ссылка ]

■フライパン■
フライパン（まずはこれ）：[ Ссылка ]
小フライパン20cm：[ Ссылка ]
深型フライパン（鍋や煮物に）：[ Ссылка ]

まな板：[ Ссылка ]

■鍋■
16cm片手鍋（テフロン）：[ Ссылка ]
18cm片手鍋（ステンレス）：[ Ссылка ]

■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン：[ Ссылка ]
シリコンお玉（角形）：[ Ссылка ]
シリコントング：[ Ссылка ]
小型のゴムベラ（１本必須）：[ Ссылка ]
ステンレストング（１本必須）[ Ссылка ]
オイルさし：[ Ссылка ]
すりおろし器（ニンニク、生姜）：[ Ссылка ]
スライサー：[ Ссылка ]
縦型ピーラー：[ Ссылка ]

■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：[ Ссылка ]
パスタ（1.7mm）：[ Ссылка ]
ごま油：[ Ссылка ]
鶏ガラスープの素：[ Ссылка ]
白だし（にんべん）：[ Ссылка ]

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★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
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佐藤朗さん（アイコン写真）
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

#白菜
#白菜の漬物
#箸休め

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