Indisches Essen hat viele Vorteile: Es ist häufig vegan, kommt mit simplen Zutaten aus und ist lecker gewürzt. So auch dieses Meal-Prep Rezept!
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📓 ZUTATEN für 2 Personen:
1 Handvoll rohe Cashewkerne
1 großer Fenchel
natives Kokosnussöl (oder anderes)
1 Esslöffel ganze Senfkörner
6 Frühlingszwiebeln
2 mittelgroße Süßkartoffeln,
1 mittelgroßer Blumenkohl
2 grüne Chilischoten (z. B. Serrano. Alternativ rote)
1 Teelöffel Kurkumapulver
1 Teelöffel Garam Masala
15 g Koriandergrün

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#LetsCook #Foodie

0:00 Geniales Meal Prep Rezept
0:18 Cashewkerne im Ofen rösten (ca. 5min)
0:35 Süßkartoffel würfeln
1:20 Mit Olivenöl & Salz bei 200° backen (ca. 30 min)
1:35 Frühlingszwiebeln & Chili vorbereiten
2:15 Senfsamen anrösten & etwas Öl dazugeben
2:40 Frühlingszwiebeln & Chili anbraten
2:55 Blumenkohl in Stücke reißen & klein schneiden
4:00 Blumenkohl anbraten (mittlere Hitze) und Fenchel schneiden
6:00 Mit Garam Masala & Kurkuma würzen
8:00 Alles mit Cashewkernen, Koriander & Fenchelgrün vermischen

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