Раклет - это швейцарское национальное блюдо из расплавленного сыра с различными добавками. Кусок сыра обжигается грилем, после чего горячим срезается в тарелку с гарниром. 

Раклет – неотъемлемая часть рациона швейцарцев в холодное время года. Он не только утоляет голод, но и согревает в морозный день!
Рецепт приготовления раклета существует уже более сотни лет. Поэтому приобрёл множество вариаций.

Для приготовления раклета в домашних условиях понадобится домашняя раклетница.

Подойдут беби-картофель, хлеб, любые маринованные овощи (корнишоны, вяленые томаты), ветчина или колбаски, грибы, тыква, ростбиф, креветки. 

Вместо раклетницы можно подогревать сыр в сковороде.

Сыр застывает в течение четырёх минут. Поэтому удобно использовать раклетницу и подогревать сыр время от времени. Чтобы сыр оставался горячим и тягучим.

Я использовала :

- сыр
- Картошку запекла в духовке
- Соленые огурцы
- Цветную капусту
- Грибочки

свернуть