ГАРАЖНЫЕ ВИНА.
Гаражные виноделы и их правила.
Что отличает гаражное вино от домашнего?
Какая ассоциация вам приходит в голову, когда слышите слово «гараж»? «Мужской клуб по интересам» с его неизменными атрибутами: запахом бензина, промасленными газетами, гаечными ключами? А если я скажу, что слово «гараж» может быть тесно связано с виноделием? И есть такой термин как «гаражное вино». И гаражное вино ни в коем случае нельзя путать с домашним вином, потому что они очень-очень разные. Интересно? Тогда давайте разбираться!
Что же такое гаражное вино? Первым этот термин придумал француз, Жан-Люк Тевенен. Этот простой банковский клерк годами вынашивал идею сделать собственное вино, и вот в 1991 году наконец решился. До этого, в 1989 году Тевенен прикупил небольшой виноградник в Бордо, а именно в городе Сент-Эмильон. Но было одно препятствие на пути к мечте – нехватка денег. У Жана-Люка не было большого цеха, промышленного оборудования и просторных погребов. Однако это его не остановило. Он устроил небольшую, импровизированную винодельню в собственном гараже.
____
❗️👉 САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: [ Ссылка ]
❗️👉 ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ: [ Ссылка ]
#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста
