FACIL y RÁPIDA es lo mejor que podemos escuchar cuando queremos ALGO DULCE y RICO. Esta torta o budín de zanahoria además es súper SALUDABLE! Te voy a dar las opciones para hacerla con harina integral o con avena. Y también vas a poder hacer esta carrot cake sin gluten. Te voy a enseñar a usar el endulzante que quieras (stevia, endulzantes naturales, etc). La vas a poder hacer con o sin huevo, con o sin lácteos, por lo que vas a poder disfrutar una rica tarta de zanahoria vegana! De verdad este pastel saludable es para principiantes, porque esta receta viene con el paso a paso!!!!
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⬛Soy Paula, Lic. en Psicología
Experta en Modificación de Conductas y Hábitos
Manejo del Estrés, Ansiedad y Emociones en general
Especialista en Dietética y Nutrición
Cocina Saludable y Alimentación Consciente
⬛Ingredientes y Reemplazos:
Harina 220gr (integral de trigo, de avena, de trigo sarraceno, de arroz integral, etc ver lo que explico en el video!)
Polvo hornear 1 cucharadita
Huevos 2 unidades(o 2 cucharadas de semillas + 4 de agua)
Aceite 50ml (o manteca pomada)
Endulzante (el equivalente a 90gr de azúcar, en mi caso puse la mitad stevia-7 sobres que es el equivalente a 50gr de azúcar y 40gr mascabo)
Saborizantes: Vainilla y Ralladura de cítrico (otros, canela, jengibre, nuez moscada,etc)
Zanahoria rallada 120gr
Leche vegetal 50ml
Opcional: nueces un puñado (unos 30gr)
Cobertura:
Glasé, Almíbar sin azúcar (ver receta acá) o el siguiente Frosting:
3 a 4 cucharadas de yogur o queso crema + endulzante + ralladura citrico +vainilla + 1cucharada leche vegetal
⬛ Mirá esta RECETA:
En caso de que tengan alguna condición de base, recuerden SIEMPRE hacer las CONSULTAS MÉDICAS pertinentes para asegurarse de que pueden consumir todos los ingredientes incluidos en la receta, así como la porción!
Personas celíacas, con intolerancias o alergias: Además de lo anterior verificar que todos los productos sean certificados! Tener en cuenta etiquetas y cuidar la contaminación cruzada!
