El mate tiene efectos notables sobre el sistema inmune, especialmente en la reducción de la inflamación. Estudios han mostrado que consumir extractos de mate disminuye marcadores de inflamación como el factor de necrosis tumoral alfa e interleukina 6.
Además, la yerba mate puede inhibir bacterias como la E. coli y prevenir el crecimiento de malassezia furfur, un hongo asociado con la caspa. Es importante destacar que estos efectos se observaron en aplicaciones tópicas de extractos de mate, no por consumo oral.
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