Tipps von Dr. Markus Strauss zum Bärlauch

Im Wald sammeln oder selber anbauen

Der Bärlauch ist eine Pflanzenart aus der Gattung Allium und somit verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch. Die in Europa und Teilen Asiens vor allem in Wäldern verbreitete und häufige, früh im Jahr austreibende Pflanzenart ist ein geschätztes Wildgemüse und wird vielfach gesammelt.

Verwendung
- Blätter
- Blüten
- Knospen

Quelle: SWR Fernsehen
Dauer: 6:32 Minuten

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