Ingredientes:

Colita rellena
Colita de cuadril 1 u.
Morcillas 2 u.
Tomates secos 8 u.
Queso de rallar 80 gr.
Cebollas 3 u.
Aceite de maíz c/n
Sal c/n

Berenjenas parmegiana
Berenjenas 2 u.
Harina c/n
Huevos 4 u.
Tomate concassé 800 gr.
Ajo 2 dientes
Albahaca 10 u.
Queso mozzarella 200 gr.
Queso de rallar 50 gr.
Sal c/n
Pimienta c/n
Aceite de oliva c/n
Pan rallado c/n

Aderezo ranchero
Mayonesa 150 gr.
Crema 100 cm3
Jugo de limón 2 cdas.
Cebolla seca c/n
Ajo en polvo c/n
Perejil seco c/n
Eneldo seco c/n
Sal y pimienta c/n

свернуть