Простой рецепт трюфельных конфет
Для рецепта вам понадобится
Ганаш:
-Розовый шоколад Ruby Callebaut 150 грамм
[ Ссылка ]
-Сливки кондитерские 33% жирности 75 грамм
-Ром или коньяк 25 грамм, или по вкусу
-Сахарная пудра по вкусу (у нас без пудры, очень "ромовые")
[ Ссылка ]
Декор:
-Сублимированная клубника в порошке
[ Ссылка ]
-Кокосовая стружка
[ Ссылка ]
-Кунжут
Инструменты:
-Весы кухонные
[ Ссылка ]
-ИК Термометр (Пирометр)
[ Ссылка ]
-Силиконовая лопатка
[ Ссылка ]
И конечно же хорошее настроение!
![](https://s2.save4k.ru/pic/XZc1kVHRb2E/maxresdefault.jpg)