Comida en un Restaurante dentro de una Cueva en Grotte del Huécar (Cuenca)
⠀
Recordaréis que hace unos findes estuve por Cuenca y aproveché para descubrir nuevos Restaurantes. El aquí presente me dejo gratamente sorprendido por dos principales motivos:

• Su espacio, a una amplia terraza al aire libre a dos alturas sumamos un increíble espacio interior dentro de una Cueva. Un lugar mágico bonito en todos sus ángulos.
⠀
- Además probé su Nueva Carta con interesantísimas opciones como un Falso Coulant de Foie, unas cremosas Croquetas de Cebolla y Trufa, unas Bravas servidas sobre una botella de Jagger (eso sí, acude vacía 😂), una Hamburguesa con Carne de Buey de 820 días de Maduración acompañada de Picaña de Buey y abrazada por un Donuts de Maple Bacon a modo de Pan y una Nube de Algodón por si el gocheo fuese poco 😜
⠀
Y como última opción salada su Carne Madurada de Rubia Gallega para posteriormente dar paso a su cremosa Tarta de Queso Manchego (OJO, mucho sabor a Queso, casi se prescinde del toque dulce aunque se recupera algo con la confitura) y una Espuma de Mango bastante original dentro de una cafetera.
⠀
Salí muy pero que muy contento de lo que me encontré y cuenta con mi más absoluta recomendación. Pocos peros a una comida memorable. ¡Felicidades a todo el equipo de Grotte que bastantes escaleras suben cada servicio! 🤣

свернуть