#ÇATALTARİFİ#ÇATALKURABİYE#
MALZEMELER
1buçuk su bardağı sıvı yağ( 200 ml)
2 yumurta akı
yarım çay bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sirke
1 çay bardağı bir parmak eksik toz şeker
1 çay kaşığı maya
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı mahlep
2 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un
bütün malzemeri bir kaba alıyoruz birbiri ile yoğunaşana kadar bir güzel çırpıyoruz.
azar azar un ekliyoruz şekil alacak kıvamda olduğunda hamurumuz olmuş demektir..
hamuru önce iki ,sonra her iki bezeyi 3 ve diğer oluşan bezeleride teradan 2 ye bölerek toplam 12 adet beze elde ediyoruz..her bir bezeyi iki eş parçaya ayırıp bir karıştan bir parmak uzun şeritler elle ediyoruz..iki eş parçayı uçlarından birleştirererek çatal şekli veriyoruz.. üzerine yumurta sarısı sürerek arzuya göre çörek otu şerpştirip önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz..bir tepsi altı çatal alıyor iki tepsiye bölmeniz tavsiye edilir..
