CERECETAS DE COMIDA PERUANA EN NYC
- SCROLL DOWN FOR ENGLISH DESCRIPTION AND FULL RECIPE-
EL CEVICHE CLÁSICO es el plato más popular , famosoy querido por los Peruanos. Ingredientes frescos se mezclan con el elemento fundamental de todo ceviche: LA LECHE DE TIGRE. Esa mezcla de jugo de limón, ajo, kion y otros ingredientes que hacen del CEVICHE PERUANO, algo especial.
Mira el siguiente video de esta serie especial para aprender a preparar más CEVICHES PERUANOS.
CEVICHE DE MARISCOS: [ Ссылка ]
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CREATED BY: Ozmar Heredia [ Ссылка ]
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COOKING IN NYC – PERUVIAN FOOD RECIPES
CEVICHE CLÁSICO es the most popular, famous dish and beloved by all Peruvians. Fresh ingredients are mixed with the most important element of all CEVICHES: LECHE DE TIGRE. A concoction of lime juice, garlic, ginger and other ingredients which brings PERUVIAN CEVICHE to being something special.
Check out the next video of this special series to learn how to make more Peruvian Ceviches.
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Receta para 4 porciones medianas / Recipe for 4 medium portions
4 (1400GR. / 3LB) FILETES MEDIANOS DE PESCADO FRESCO / Medium fresh fish fillets
1 CEBOLLA ROJA MEDIANA / Medium red onion
HOJAS DE CULANTRO / Cilantro leaves
AJÍ LIMO o HABANERO
SAL / Salt
LECHE DE TIGRE 07:41
1/4 CEBOLLA ROJA / Red onion
2 DIENTES DE AJO / Garlic cloves
5 GR. KIÓN (GENGIBRE) / Ginger
20 GR. APIO / Celery
40 GR. RETAZOS DE PESCADO / Fish scraps
1 CP. (8 OZ.) JUGO DE LIMON / Lime juice
1 CP. (8 OZ.) CALDO DE PESCADO / Fish stock
1/2 AJÍ LIMO o HABANERO
6 TALLOS DE CULANTRO / Cilantro stems
1 CDA. / tbsp. SAL / Salt
1/2 CDTA. / tsp. AJINOMOTO / MSG
