Empanada gallega de bonito en aceite, de la infinidad de rellenos que se pueden poner en una empanada, este es el que en casa hago con más frecuencia, aunque con el relleno que tu elijas quedara estupenda seguro, pero prueba esta y ya me contaras!!!
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Ingredientes:
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450 g Harina de todo uso o harina común
100 ml Aceite de oliva virgen extra
50 ml Vino blanco
50 ml Agua
25 g Levadura de panadería
1 Cucharadita de azúcar
½ Cucharadita de sal
½ Cucharadita de pimentón dulce de la Vera
2 Huevos
1 Kg Cebollas
3 Dientes de ajos
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
150 g Salsa de tomate casera
260 g Bonito en aceite
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