Sauerteigbrot muss nicht kompliziert sein. Ich zeige euch meine ganz einfache Methode.
Superlecker!
Sauerteig aktivieren⎪2/1/1 Sauerteig/Mehl/Wasser⎪3-5h warten⎪ wiederholen
ca. 50g Sauerteig kühl stellen⎪ca. 500g Mehl/ca. 200ml Wasser/10-12g Salz vermischen⎪10 Minuten mit dem Knethaken durcharbeiten⎪Kugel formen
mehlen⎪schleudern⎪abdecken⎪gehen lassen⎪Keller ca. 24h/Zimmer ca. 12h
Ofen inkl. Bräter auf 250 Grad vorheizen⎪Brotteig lösen/schleudern⎪in den Bräter kippen⎪Deckel drauf⎪nach 30 Min. auf 230 Grad⎪fertig nach 50 Min!
#Sauerteig #Brot #einfach
