Это легендарное французское блюдо вышло из крестьянских домов Бургундии пару веков назад и дошло до гурманов нашего времени!
Если вы любитель мяса и у вас есть в запасе бутылка особенного красного вина, самое время устроить гастрономический ужин или обед!

Мясо становится мягчайшим благодаря длительному томлению, а вкус настолько особенный, пронизанный ароматами вина, что он никогда не забудется!

Кстати, вечером можно сделать томиться, а на следующий день подавать, очень часто во Франции это делают, потому что на второй день вкус становится еще насыщеннее!

А еще в этом видео вы найдете интересные способы приготовления овощей и грибов, чтобы они сохранили все свои витамины, вкус и структуру!

Ингредиенты самые простые:
Говядина 1 кг (Филе не берите! Мясо должно содержать жировые и жилистые прожилки).
4 средних моркови.
6-10 маленьких луковиц.
100 - 150 г муки.
4-5 зубчиков чеснока.
250 г шампиньонов.
2-3 веточки тимьяна.
Лавровый лист.
Соль перец.
Розмари.
Молодой картофель.
100 - 150 г бекона.
1 бутылка красного вина, сорт Пино нуар или Бургундского красного вина.
30 г сливочного масла.
1 литр говяжьего бульона.
растительное масло, газированная вода.

Приятного аппетита и вдохновения на кухне!

Напоследок, как обычно, мои рекомендации по выбору вина!

Ставьте лайк, если вам нравится это видео и подписывайтесь на канал, новые рецепты каждую неделю!
#бефбургиньон #бефбургиньонрецепт #мясоввине

Я в инстаграм, давайте дружить [ Ссылка ]

Все рецепты на закваске [ Ссылка ]

Рецепты французской кухни [ Ссылка ]

Рецепты Итальянской кухни [ Ссылка ]

Выпечка на дрожжах [ Ссылка ]



#BoeufBourguignon

свернуть