On connaît tous le gâteau au yaourt mais connaissez-vous toutes les petites astuces pour le réussir ? 🙂 Découvrez-les avec Chef Damien 😉

La recette :
Ingrédients pour 6 personnes :
3 œufs
1,5 pots de sucre cassonade
2 pots de yaourts
1 pot d’huile neutre
2 pots de farine
1 sachet de levure chimique
20g de beurre pommade pour le moule

Préparation :
Préparation de la pâte :
Préchauffer votre four à 170°C T6
Beurrer et chemiser votre moule à manqué avec un peu de beurre pommade.
Casser les jaunes œufs dans un saladier et ajoutez les ¾ du sucre.
Ajouter le yaourt et l’huile. Mélangez.
Ajouter la farine et la levure chimique. Mélangez rapidement.
Battre les blancs en neige et ajouter progressivement le reste du sucre. Mélangez les deux appareils et verser la préparation dans votre moule à gâteau.

Cuisson de la pâte :
Enfourner 30 à 40 minutes selon la taille et matière de votre moule.
Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau au centre et à cœur de votre gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
Démouler le gâteau sur une grille une fois tiédi



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