Филе скумбрии, копченое на гриле Weber Go-Anywhere, без доп. аксессуаров.

Уголь (брикеты), который я использую уже 3 сезон:
Упаковка 20 кг Wildberries - [ Ссылка ]

Задать вопросы и пообщаться можно в телеграм-чате [ Ссылка ]
Полезные советы и рецепты в телеграм-канале [ Ссылка ]
Помочь развитию канала можно тут: Сбер 4817 7602 1981 7909 Виктор Игоревич.

Рецепт:
1. Скумбрия - шт.
2. Соль Адыгейская - 1 ч.л. с небольшой горкой (~8 гр)
3. Сахар - 2 ч.л. с небольшой горкой

Филировать скумбрию, смазать шкурку маслом, посыпать с мясной стороны пряной смесью.
Мариновать30-45 минут при комнатной температуре.
Готовить на 80-100 градусах 1 час.

Приятного аппетита!

свернуть