¿Quieres aprender a preparar una sencilla receta que combine pollo y unas deliciosas verduras al horno? Sigue estos pasos y consigue un crujiente hojaldre relleno de verduras y pollo, ideal para hacer en cualquier época del año ¡y apto para los paladares más exigentes!

Ingredientes de hojaldre de verduras con pollo:

1 masa de Hojaldre rectangular BUITONI ; 60 g de Tomate frito estilo casero SOLÍS ; 100 g de pimiento verde italiano ; 100 g de cebolla tierna ; 150 g de calabacín ; 150 g de berenjena ; 300 g de pechuga de pollo ; 2 cucharadas de aceite de oliva ; sal ; Pimienta negra molida y 1 huevo.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200ºC.

2. Lavar y secar todas las verduras y cortar en cuadraditos de 1,5 o 2 cm. Cortar el pollo en trocitos del mismo tamaño.

3. Calentar el aceite y sofreír las verduras, durante unos 10 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

4. Añadir el pollo y dejar cocinar unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté dorado.

5. Añadir el tomate frito, salpimentar y remover. Dejar enfriar y escurrir.

6. Desenrollar la masa de hojaldre y extenderla sobre una bandeja de horno sobre el papel que la envuelve.

7. Cortar unas tiras para decorar (opcional). Colocar el relleno en un extremo y enrollar. 

8. Cerrar los extremos hacia abajo. Decorar con las tiras de hojaldre y pincelar con huevo batido.

9. Hornear durante unos 25-30 min, hasta que el hojaldre esté dorado.

Truco del chef: Si quieres darle más cremosidad a la mezcla, añade 100 g de queso Havarti Light, ¡y a disfrutar!

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