Hoy les traemos un plato emblemático de nuestra gastronomía peruana: ¡Un clásico y delicioso ceviche de pescado peruano! 🐟🇵🇪 Ideal para disfrutar durante este verano intenso, o durante cualquier otra época del año 🌅🍋🌶️

Ingredientes:
• 400 g de filete de pescado. Pueden utilizar bonito, lenguado, corvina, tilapia, charela, chita, lisa, caballa, perico, trucha, doncella, etc.
• De 4 a 5 limones medianos
• Ají limo picado al gusto
• Rocoto molido al gusto
• 1 cebolla roja mediana picada en juliana delgada o a la pluma
• 1 cda. de apio finamente picado
• 1 diente de ajo molido o rallado
• Hojas de culantro finamente picado
• 4 cubitos de hielo
• Sal al gusto

Decoración:
• Camote sancochado
• Hojas de lechuga
• Choclo sancochado
• Canchita serrana

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