Bukan kue aja lho yang bisa dibuat marmer. Bakso juga bisa! Yuk lihat tutorialnya!

Resep Bakso Marmer Ala SiKenyal

Bahan-bahan
500 gr Daging ikan (Tenggiri, ekor kuning, dll.)
40 gr Tepung jagung/ tapioka
32 gr Tepung khusus bakso SiKenyal (1 bungkus)
21 gr Bumbu Kaldu Pelezat Bakso (1 bungkus)
1-2 butir putih telor (ukuran besar)
20 gr Minyak sayur
150 gr Es batu yang telah dihancurkan
30 gr Jamur Kuping, rendam dan iris tipis

Bahan Tambahan
Air untuk perebusan
Es batu secukupnya

Cara Pembuatan
1. Timbang 500 gr daging ikan (yang telah dibersihkan dan dihilangkan duri serta uratnya)
2. Haluskan daging ikan dengan es batu (setengah porsi dari yang disediakan) hingga menyerupai pasta pekat dengan food processor.
3. Tambahkan tepung jagung/tapioka, tepung khusus bakso si Kenyal 32 gr, bumbu kaldu pelezat bakso 21 gr, putih telur, minyak sayur dan es batu yang tersisa ke dalam daging ikan yang telah dihaluskan, kemudian masukkan putih telor dan giling hingga rata.
4. Masukkan jamur kuping yang telah diiris dan giling sebentar.
5. Diamkan adonan sejenak ±30 menit-1 jam di lemari pendingin (bila perlu dalam freezer)
6. Cetak adonan masukkan ke dalam air hangat yang telah dipersiapkan
7. Masak bakso hingga matang (hingga bakso mengapung)
8. Masukkan bakso ke dalam wadah yang berisi es selama 5 menit
9. Angkat dan tiriskan

----
Share ke temanmu dan coba juga ya resep ini di rumah! Jangan lupa tag akun Tepung Bakso SiKenyal jika kamu sudah mencoba resep ini. Happy cooking! :)
----
Order produk-produk Tepung Bakso SiKenyal :
TOKOPEDIA: bit.ly/SiKenyalTokopedia
BUKALAPAK: [ Ссылка ]

свернуть